1、鱼煎过后再煮汤，会变成牛奶色。
2、任何菜加白糖都可以提鲜。
3、做油炸食物时锅里放少许盐可以防止油溅得到处都是。
4、炒茄子时放点醋可以防止茄子变黑。
5、做红烧肉时锅中放几片橘子皮，可以去除油腻。
