1、将凤爪用水多冲洗几遍，沥干水分。
3、锅中加适量水，加入十几颗花椒，PS:花椒在煮的过程中会发出香味，而且还会起到喉哆碓飙去油去腥的作用。等水开后，放入鸡爪。倒入适量的料酒，盖上锅盖，煮10分钟（鸡爪易熟，不要煮的太久，不然吃的时候就没有嚼劲）
5、把冲洗好的鸡爪放入容器中，放入泡椒
