1、准备食材，牛肉泡出血水，切大块，西红柿开水烫下去皮，这样汤汁更容易炖出来。桂皮，八角，香叶，花椒，草果，干辣椒！
3、锅里放油炒香大料，葱姜，出香味放焯好的牛肉！
5、大火烧开，转小火炖一个小时，放西红柿后转中火炖15分钟
