蒜蓉酱的制作方法

1、蒜提前去皮

蒜轻轻拍散之后放入盆中，加入适量的清水然后将大蒜轻柔几下，之后将大蒜的皮剥下。

2、把蒜切颗粒

蒜先切碎剁成颗粒备用，锅中加入适量的底油，油热之后将一半的蒜下锅。

3、锅中炒蒜

蒜下锅之后小火将水分炒干炒香，将蒜炒至金黄色之后再将另一半蒜下锅。

4、加入调料调味

继续开小火翻炒40秒，蒜炒熟之后即可出锅，蒜蓉酱凉透之后加入适量的蚝油搅拌均匀，一份蒜蓉酱就制作完成。