绣球肉丸
1、准备材料。
2、准备腌料。
3、猪肉先剁成肉末。
4、葱姜蒜切末然后加水泡一下。
5、这时往肉末里加腌料顺一个方向搅拌。
6、葱姜蒜用手攥，把汁攥出来。
7、在肉末中分3次加入做法6。
8、每一次顺一个方向搅拌上劲再加下一次。
9、白萝卜擦成丝加入盐腌出水。
10、这时可以将肉末揉成肉丸，大小与蛋黄差不多大。
11、白萝卜用手攥干水分。
12、然后把白萝卜丝裹在肉丸上。
13、分布在盘子里。
14、锅上汽后蒸熟。
15、红椒切小丁。
16、锅里倒适量油，将青红椒倒入小火翻炒。
17、然后将蒸好的萝卜丝丸子的汁倒入到锅中。
18、加入水淀粉勾芡。
19、边加边搅动关火浇在萝卜丝丸子上即可。
20、成品。。。
