1、准备鱼肉、柠檬叶、香菜、红咖喱酱、黄糖、胡椒粉、鱼露，搅拌均匀。
2、撒上长豆角、蛋液继续搅拌，搅拌至起胶，冰冻冷藏。
3、戴上手套，将馅料揉成团状，压扁成饼状，放于盘中。
4、在锅中倒入油，中火热油，将鱼饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
