1、猪大肠搓洗干净后切成小段放入沸水中焯1分钟，捞出沥水。
2、蒜苔择好后洗净，切成段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪大肠煸炒出油后放入蒜苔炒至断生。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
