怎样煮螃蟹怎样做好吃

1、清蒸：将蟹放在水中冲洗，再一只只拿起来用刷子仔细洗刷干净。把洗好的蟹直接放在妨澈记豳蒸锅里面蒸，放适量冷水，大火加热15-20分钟左右就好

2、爆炒葱姜蟹：用剪刀去掉蟹的毛边等杂物，剁成大块，葱姜切大片，蒜切成粒备用。

3、把剁好的蟹裹上面粉，锅中放宽油，放入蟹块，中火炸至变色捞出

4、锅中放油，小火把葱姜煸出香味，再放入蒜蓉、蚝油炒匀

5、把炸好想蟹倒进锅里，加适量清水， 调入盐、鸡精、糖、胡椒粉后，转小火炖制,炖开后就可以出锅了