1、首先准备一只鸡洗净，放入锅中，加入料酒焯出血沫，放入高压锅。
2、锅中放入一勺清水，一勺白糖，熬至深红色，加入开水，盐，鸡精，料酒，冰糖，老抽，生抽，蚝油，一勺黄豆酱，一包卤料包。
3、将酱汁倒入高压锅中，炖35分钟即可。
