1、酸豆角洗净后切成段备用。
2、鸡爪子洗净，放入冷水中焯水，捞出洗净。
3、锅内放入少许油，放入葱段姜片炒香，放入鸡爪子翻炒2分钟放入酸豆角翻炒后加入适量水焖40分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，大火收汁出锅。
