1、胖头鱼头准备好解冻待用，豆腐洗净后且块待用
2、蒜沫下锅炒香后，加入如清水后，放入鱼头
3、大火炖煮至开锅后，加入切好的豆腐块
4、准备好茴香，添加调味品盐和十三香搅拌均匀入味
5、将冻好的茴香放入锅中，炖煮10分钟后即可出锅装盘食用
