椰子油火龙果果酱土司

1、面团：高筋粉137克，白砂糖15克，牛姑逐拢愠奶85克，椰子油12克，干酵母2克 馅料：火龙果果酱适量，椰蓉适量

2、将除椰子油外的面团料倒入大盆，

3、搅拌成均匀面团，加入椰子油，

4、继续搅拌至能拉出薄膜，

5、滚圆，放入碗中，进行基础发酵。

6、面团长大至两倍，

7、取出，排气，滚圆，松弛15分钟，

8、擀成长方形，

9、在三分之二的位置抹上火龙果果酱。

10、撒上椰蓉。

11、将没抹馅的三分之一折向中间。

12、将另一侧折叠，捏紧收口，

13、拉长。

14、切成四条，端头不切断。

15、将相邻的两条下翻，使切面向上。

16、交叉拧成麻花。

17、放入抹油的模具中，最后发酵。

18、面团长大至两倍，表面刷蛋液，

19、放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25-30分钟。

20、出炉，

21、立即脱模晾凉。