怎样做芫爆鱿鱼卷

1、鱿鱼去除头，内脏及鱿鱼皮，只留鱿鱼板。

2、在鱿鱼板上打上十字花刀。

3、切成块。

4、锅中水烧开放入切好的鱿鱼板焯一下，马上捞出。

5、盛出控水备用。

6、香菜洗净切段。

7、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

8、再放入焯过水的鱿鱼卷。

9、旺火翻炒20秒。

10、再加入香菜段，剩余的葱姜末，盐。

11、旺火翻炒20秒关火即可。

12、盛盘，一道美味的芫爆鱿鱼卷就做好了。