蒸藕盒的做法

1、调制五花肉馅：将肉馅与除葱姜外的其他材料搅拌均匀

2、放入葱末与姜末一起搅拌

3、将莲藕皮削去切成薄片，莲藕片约一毫米左右，不要切的太厚，以免之后使用时开裂

4、往其中放入适量的肉馅

5、将藕片依次摆入盘中，中间放一颗蛋黄

6、起锅烧水，水开后将盛放莲藕片的盘子放入其中，蒸煮10~15分钟

7、另起一锅，加入小半碗水，蒸煮藕盒汁

8、往其中加入一勺的生抽

9、加一勺老抽

10、制作彩椒粒，若口味偏辣，可以将之替换为小米辣

11、加入水淀粉

12、放上少许盐与糖，搅拌均匀调成酱汁

13、将酱汁淋在藕盒之上，撒上一些葱花