如何做日式炸鸡翅

1、调料汁，先将味醂倒入锅中，煮热至沸腾。

2、加入酱油，蜂蜜，搅拌均匀。

3、煮沸后关火，倒入碗中。

4、加入擦碎的大蒜泥。

5、冷却备用。

6、充分吸干鸡翅表面的水分后，均匀地撒上少量的盐和黑胡椒。

7、搓揉入味。

8、在鸡翅上撒上一层淀粉后，轻轻拍掉多余的部分。

9、在锅中倒入色拉油，加热至160度（油泡从筷子底部缓缓上升）。

10、加入鸡翅，保持油温炸7-8分钟。

11、等肉炸熟之后，捞出鸡翅放置3分钟左右。

12、将锅中的油再次加热至190度（周围有大量气泡冒出），放入鸡翅复炸2分钟左右。

13、炸至金黄色捞出。

14、趁热将鸡翅均匀地裹上酱汁。

15、撒上熟芝麻即可。