1、黑木耳提前泡发后清洗干净备用，金针菇切去根部后洗净备用，乌塌菜掰成小块后洗净备用。
2、锅内加入适量清水烧开，然后倒入金针菇，焯烫10秒钟即可捞出。
3、锅内滴入几滴油之后将乌塌菜放入焯烫一会儿。
4、另起锅加入适量食用油，油热之后倒入乌塌菜，放入少许盐翻炒，翻炒一会儿之后盛出。
5、将黑木耳倒入锅中翻炒，再倒入金针菇翻炒均匀，调入适量盐之后盛出，装入盛有乌塌菜的盘中。