1、锅里加凉水放入鸡翅水开后打去浮沫，倒出用凉水冲一下备用。
2、放入葱姜盐糖和料酒搅拌均匀，放入蚝油搅拌均匀，腌半天时间。
3、平底锅放油，油热后放入鸡翅，一面煎黄，翻另一面煎黄，倒入腌鸡翅的汁子，少加一点水，火开大收汁。