在家怎么做烤肉

1、烤肉应该选用带五花肉的条肉

3、5分钟速度5

5、把肉切成薄薄的一片一片，看一层肥肉一层瘦肉相隔，还不止5层呢！肥瘦适宜，这样的烤肉才好吃

7、把调味料搅拌均匀

9、用筷子不断地向同一个方向搅拌2分钟，调味料的汁完全被肉片均匀吸收

11、切好，以前总是把姜蒜末直接拌进肉片中，突然发现把姜蒜辣椒用油炒出香味后再放进去味道更香更棒

13、然后加入辣椒（如果一起炒的话，辣椒焦了，姜蒜还没炒香）

15、再把炒香的姜蒜辣椒油一起倒入肉片中（直接把姜蒜拌进去远没有炒过的姜蒜香更入味，吃时感觉辣味还是少了点，可再加二个辣椒）

17、洗净生菜

19、烤肉的配菜最好炒一盘蒜香黑木耳，黑木耳一方面可以起到降脂作用，另一方面还可以起到清胃涤肠作用

21、周末了，一家人围着烤盘边吃边烤边聊，其乐融融，完全不输烤肉店的味道（烤盘的温度可自行调节）

23、裹着黑木耳吃是不是更好更合理？仔细品尝烤肉的味道，带着烤肉的香味又带点酸甜辣味

25、没有豆芽就不加了，先炒一会，然后加点葱段与生抽，翻炒均匀（生抽够咸，不加盐），这样炒年糕也很不错