1、将韭菜洗净后切成寸段，新鲜虾仁去除虾线，2个鸡蛋打入碗中。
2、炒锅中放入适量调和油，油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋饼后盛出备用。
3、将虾仁放入锅中。
4、翻炒至变色出香味。
5、将韭菜段放入锅中翻炒几下。
6、将煎好的鸡蛋放入锅中翻炒几下。
7、根据自己口味放入适量蚝油。
8、将调味品和食材翻炒均匀即可。
