羊肉怎么腌才嫩

1、1.将羊肉切成片

2、2.羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟

3、3.香菜切成长段

4、4.葱切成小段

5、5.锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用

6、6.锅里放入适量油，放入葱、孜然

7、7.倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀

8、8.将香菜铺入盘底，出锅装盘

1、1.将羊肉切成片

2.羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟

3.香菜切成长段

4.葱切成小段

5.锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用

6.锅里放入适量油，放入葱、孜然

7.倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀

8.将香菜铺入盘底，出锅装盘