1、红辣椒去蒂洗净，先切成长条，再切成丁
2、洋葱去皮，洗干净，切成丁
3、新鲜虾子洗干净，去头去虾线，背部剪开，料酒稍微腌制10分钟
4、锅内倒油，放入葱姜，稍微炸下，出香味
5、放入处理好的虾子，炸。
第一遍炸好后捞出来
锅内的油烧热，再炸一次
6、锅内倒入一些炸虾子的油，烧热，倒入切成丁的红辣椒和洋葱，炒至表面变色，倒入炸好的虾子，锅边淋入料酒，撒上椒盐，开始大火翻炒，出锅前撒上葱花，盛出来，吃！
