1、三线肉去皮，开水下锅煮3分钟。
2、捞出晾凉。
3、切薄片备用。
4、炒锅开大火，放入三线肉煸炒出油脂，出油后放麻辣酱炒出香味。
5、撒一把葱花增香。
6、放入蒜薹继续翻炒3分钟。
7、放适量的盐和味精调味，炒匀即可关火出锅。
