特别好吃制作简单的茄盒要怎样做

1、肉馅加入葱末 十三香 酱油 玉米淀粉搅拌均匀备用；

2、茄子切成夹刀块  再加入肉馅；

盆中打入鸡蛋 加入 盐 玉米淀粉搅拌成糊状；

3、再加入油盐搅拌均匀备用；

起锅烧油 茄子放入蛋糊中蘸满蛋糊 六成油温 下锅炸；

炸至金黄定型捞出  待油温升高时再复炸半分钟即可捞出；