1、鹌鹑蛋先煮熟
2、煮好放冷水里过下，然后在桌子上滚下，把蛋壳滚碎即可
3、然后锅里放八角、花椒、辣椒、香叶、桂皮、适量的盐、酱油，放鹌鹑蛋，加水没过鹌鹑蛋即可，大火烧开，放入茶叶，转为小火炖一个小时
4、装盒就可以带到办公室做下午茶啦
