红烧炖排骨的教程

1、准备适量排骨，凉水下锅，焯出血沫，捞出冲洗干净备用。

2、起锅烧油，有稍微少一点，油热倒入十来块冰糖，小火慢慢炒出枣红色。

3、炒出糖色以后，倒入排骨，快速翻炒上色。

4、然后来一勺酱油提鲜，加上没过排骨的清水，再加是适量葱段和姜片。

5、再加适量精盐和白砂糖，盖锅盖大火煮开转小火炖半个小时。

6、最后大火收汁烹入陈醋，翻炒出锅，美味的排骨就做好啦。