1、将白切鸡切成小块备用，并且准备好调料备用
2、将锅烧热，放油，加入姜片爆香
3、加入白糖，炒出焦糖色
4、将白切鸡加入翻炒上色
5、加入生抽调色。不需要放太多，本身肉就带有咸味，然后放入适量水
6、带收汁后，放入葱段，鸡精，出锅转盘即可
