1、先将鸭洗净争净斩件，沥干水。
2、爆香姜蒜酱诸，下鸭翻炒几下，驾睡劣炒至出油。下调味料后加入适量水份，盖上锅盖焖上十五分钟左右。
3、3见水收得差不多时候，立即可以入放酸笋。再稍微焗上十分钟，立即可以上碟。
