砂锅肉末茄子煲

1、粉条提前泡好

2、茄子清洗干净先切断

3、然后切成条

4、然后加入2克盐抓匀腌一会

5、猪肉剁碎

6、然后加入生抽2克料酒4克淀粉1克抓匀腌一会

7、腌好的茄子挤 掉水份

8、锅里加多一点油

9、然后加入腌好的肉末

10、青椒切碎

11、炒至变色

12、然后加入豆瓣酱炒匀

13、炒匀炒散后加入蒜末

14、然后加入青椒

15、快速翻炒两分钟

16、在加入腌好的茄子炒

17、快速翻炒一会

18、然后加入生抽5克

19、炒匀加入粉条

20、再次翻炒一会

21、炒至粉条变色然后加入盐

22、不停翻炒，然后加点五香粉炒匀加一点开水炒

23、然后炒用后装入砂碗里，小火闷炖5分钟

24、炖好装盘