1、起锅烧热水，加入一勺盐，几滴食用油，下荷兰豆焯水一分钟。
2、荷兰豆焯水后冲凉沥干备用。
3、切两片姜，三瓣蒜切片备用。
4、起锅开火，加入少量食用油，放入姜片蒜片爆香。
5、加入香肠中火煸炒，慢慢煸炒至呈现透明状
6、加入焯过水的荷兰豆，开大火快速翻炒两分钟，加入少许盐调味，再加入少许糖提鲜。
7、盘子装上菜，香肠咸香，荷兰豆脆甜
