香煎小排骨的做法

2026-02-13 00:41:04

1、喂排骨

排骨洗撤蹲光干净攀沟后,用清水泡2h,中间换水3-4次。

控干水分备用。

姜 蒜 切成末,葱白切成丝。姜蒜末葱白丝都拌入备好的排骨里,在加入适量盐,淀粉,花椒、芝麻,孜然粉,辣椒面,白醋,酱油,料酒。

搅拌充分后再撒上一层孜然粉,孜然可以多放一些。

香煎小排骨的做法

2、腌制

用保鲜膜封好后放进冰箱里冷藏2h以上,腌制的时间越久越入味。

腌制后拿出来就是这样子了~实际的颜色会比图片深一点点。

香煎小排骨的做法

3、香煎

平底锅里少许油,大火放进入排骨,转小火慢慢煎。

煎20min左右就差不多,出锅前再撒一层辣椒面、孜然粉、芝央良麻

香煎小排骨的做法

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