1、先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。
3、开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。
5、把锅烧热后倒入色拉油，油温升起后把猪肉放入，翻炒几下后把葱姜十三香酱油爆香后。
7、翻炒几下后把蒜放入锅里，炒出蒜香味后，关火，装盘盛出。
