红丝绒草莓年轮蛋糕卷

1、准备好所有材料

2、牛奶和玉米油混合搅拌至乳化

3、将低筋面粉和红曲粉过筛进去

4、搅拌至无干粉状态

5、分离蛋清和蛋黄

6、蛋黄糊搅拌至混合均匀

7、蛋清和几滴白醋+分次细砂糖打发至大弯钩状态

8、取三分之一蛋清至蛋黄糊用刮刀切拌均匀

9、切拌均匀，倒回蛋清继续用刮刀切拌至混合均匀

10、倒进提前铺好油纸的烤盘里，震出气泡

11、送进提前预热好的烤箱，150度烘烤25分钟

12、取出，移出烤盘

13、稍微放凉，切成均匀的5份，抹上淡奶油

14、盘起来就可以了，具体方法见视频操作

15、挤几个奶油花，放上草莓，高颜值的红丝绒草莓年轮蛋糕就做好了