泡茶水温多少度合适

1、高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿，宜85℃到90℃。

2、温度过高会破坏其有效物质，且味苦。

3、质量偏低的绿茶可用95℃的沸水冲泡。

4、绿茶的茶叶越嫩越绿，适宜的冲泡水温度越低。

5、泡白茶时可用100℃沸水直接高温冲泡，但冲泡时要注意轻柔缓和的注水，太过猛烈会使茶汤苦涩。

6、黄茶最适宜用85℃左右的热水冲泡，温度过高会破坏黄茶中的纤维素等有效成分，且味苦。

7、乌龙茶由原料比较成熟的芽叶制成，需要在高温下充分挥发，因此冲泡乌龙茶以100℃的沸水最佳。

8、冲泡红茶的温度为90℃到95℃，茶水比为1比50。

9、可根据个人口味，向红茶中调入适量的糖、牛奶、蜂蜜等饮用。

10、黑茶用100℃沸水冲泡。

11、水温方面，熟普用100℃冲泡，生普建议90℃左右的水温冲泡。

12、无论是什么茶，都需要醒茶，目的为唤醒紧压茶的茶性，

13、总结如下。