1、挑选苦菊要选叶片鲜绿，切叶片较小的比士嫣轶嗄较嫩，去掉外面的老叶子，将苦菊放入清水里浸泡一会，然后洗净，控干水分备用；
3、将切好的苦菊放入一个碗内，最好要大一点的碗，因为搅拌起来比较容易散开，碗大一点不容易掉的到处都是；
6、将切好的生姜、大蒜、小米椒碎放入装有苦菊的大圆碗内；
