1、肉丝提前处理并调味腌制，姜切片，青辣椒切粒，酸菜切成丝
2、热锅下油，爆香姜片，加入肉丝炒熟炒香，盛好备用
3、热锅下油，加入姜片青辣椒爆香，然后加入酸菜炒干水分，适当加点糖和酱油调味
4、加入已经炒熟的肉丝翻炒片刻
5、出锅装盘即可
