1、准备好上述材料，青瓜切粒；蘑菇切花；牛肉切粒，用生粉，盐，白糖，蚝油腌一下。
2、起油锅，放入牛肉粒，翻炒，5成熟捞起。放入蘑菇，双面煎一下，捞起。
3、起油锅，放入青瓜粒，翻炒，放入蚝油，盐，白糖，翻炒，放入蘑菇，牛肉，翻炒，装盘。
4、熄火，装盘。
