1、首先把菠菜洗干净，把水晾干并切碎。
2、准备好两个鸡蛋，放入碗中备用。
3、将葱切碎，放入碗中备用。
4、锅置于火上，锅烧热，加入油和葱。
5、将鸡蛋放入锅中，煎至金黄色。
6、最后放入菠菜，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;。
