1、首先，锅内加水放入姜片，加入料酒，将排骨，冷水下锅煮出浮沫，捞出排骨，凉水清洗干净。
2、然后另起锅烧油，放入一把冰糖，加入排骨快速的翻炒排骨加热水，加入姜片八角花椒桂皮香叶干辣椒，再加酱油老抽盐调味。
3、最后，煮沸之后再加十三香蚝油，大火烧开之后盖上盖转转，小火炖一个小时，排骨就做好了。
