1、小黄姜带皮切碎备用。
2、鸡蛋打散备用。
3、热锅倒油，下入鸡蛋炒熟，捣碎起锅备用。
4、重新热锅倒油，下入姜沫翻炒一分钟。
5、加入米饭、白糖、酱油、鸡蛋碎翻炒均匀。
6、关火撒上葱花，翻炒均匀即可起锅。
