脆皮杏鲍菇的做法

1、主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠

2、杏鲍菇洗净切滚刀块。

3、切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟

4、腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤去水份。

5、挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉

6、加入五香粉后摇匀。

7、取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉（淀粉也可以）

8、拖上一层打撒的蛋液

9、裹上一层面包糠

10、所有依次做好，就等炸制啦。

11、锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制

12、炸至金黄捞出控油即可。