冰糖炖燕窝怎么做最好吃

1、燕盏放进纯净水中浸泡5小时以上，不要心急哦

3、发好的燕窝，体积变大了好几倍

5、倒入纯净水，这时候藏在里面的小浮毛会飘起来

7、挑完浮毛，把燕窝洗净。放进炖锅中，倒入纯净水，大约高出燕窝2cm左右，锅中放入一块布垫着，防止炖盅滑动。锅内注入清水，高度在炖盅的一半即可，文火慢炖

9、此时加入冰糖（我用的是黄的，好豆屏蔽关键词）继续文火炖1小时