1、在冬天里做馒头，可用酵母粉和一勺糖放碗里，倒入温水搅拌，放置10钟左右。芝麻酱加麻油放糖调匀备用。
3、下手揉面，揉到面盆干净，面团光滑柔软。放盆里盖上盖。
6、搓成长条，下剂子，将剂子擀成长条，中间切开，一半抹上芝麻酱，另一半朝上盖住有芝麻酱的那半，由下向上卷起，卷到头，2张面皮捏紧，保持圆筒装，不要散开。
7、锅里放凉水，蒸篦上放好潮湿的蒸布，将做好的馒头放进去，注意中间要有间隔。再醒发20分钟。
