如何提高做菜速度？

1、尽量薄且扁

如土豆切丝一定比切片熟的快。

食材尽量选择薄的，扁的。

2、边炒边切

没错，如果需要做很多菜。全部切好再来炒速度会很慢。

所以最好的就是边炒边切。

需要注意的是炒的菜最好是需要倒水烹调的。

3、事先准备好食材

需要解冻的肉食提前拿出来，调料放在一起。

4、厨具选择好

有些肉类不容易熟，比如土鸡等。

这个时候选择高压锅烹制会熟的更快哟。

5、熟悉菜谱和炒菜流程步骤

先炒什么，再炒什么一定要知道。

一边炒一边看菜谱自然会慢很多。

6、选择步骤简单的菜

例如炒西红柿鸡蛋一定比糖醋里脊快。

还有一点要注意的是提高自己的做事速度，做事麻利迅速，炒菜自然也不在话下。