新奥尔良鸡肉披萨

1、这是披萨饼皮的材料

2、将高筋面粉、水、酵母、黄油、盐和成面团，揉至面筋形成；将揉好的面团用保鲜膜包好，发酵至2倍大小；

3、可以在披萨饼皮发酵的时候准备，下面就是做披萨馅料的部分，先准备好材料，来张合影；

4、鸡腿去骨切丁，

5、用新奥尔良粉抓匀腌制30分钟，

6、平底锅放入少许油，倒入洋葱炒香，

7、再倒入鸡肉，翻炒至鸡肉表面断生，将洋葱、青红椒切成丁，玉米粒洗干净；

8、将发好的面团排气，擀成和披萨盘一样大后放入披萨盘，用叉子在面团上叉上小孔；

9、均匀抹上一层披萨酱，

10、撒上一层马苏里拉芝士，

11、由于青红椒等蔬菜水分含量大，可100℃的烤箱烤10分钟左右；

12、铺上鸡腿肉、青椒、洋葱等，再撒上一层芝士，披萨胚制作完成

13、烤箱通电，上下温度200℃，预热5分钟，预热完成后，将披萨胚放入烤箱继续烘焙20-25分钟