1、先把黄瓜、土豆、青红辣椒、洋葱、蒜头等材料备齐。
2、把黄瓜和土豆切薄片，青红辣椒和洋葱蒜头切小丁。
3、然后起锅烧油，油温五成热的时候下入土豆片炸熟。
4、重新起锅，下入青红辣椒洋葱蒜末煸炒出香味。
5、接着下入黄瓜片，翻炒半分钟左右。
6、之后下盐、鸡粉、陈醋等翻炒入味。
7、最后加入土豆片，继续炒两下即可。
