酥香炸猪扒的做法

1、选择猪里脊肉洗净切片备用，为了方便炸熟炸透，片状肉不要切得过大。

3、剁好的肉片比剁之前要偏薄偏大些。

5、依次加入适量的食盐、鸡精、料酒、黑胡椒粉、细砂糖。

7、撒上适量的生粉。

9、继续用手将所有食材搅拌均匀继续腌制约十分钟。

11、用手将面包糠与食材搅拌均匀，注意每片肉都要均匀的裹上面包糠，这样炸出来的猪扒才会酥脆。

13、用筷子将每片裹好面包糠的肉片均匀的码在油锅内炸。

15、炸好的猪扒为了方便食用，可以用刀将其切成条状，再淋上番茄酱，香酥得很！