1、首先将泡好的蚕豆去壳，接着将洋葱切丝备用。
2、起锅烧油下洋葱翻炒至出香味，加入蚕豆来回翻炒，接着锅内撒入适量的盐调味。
3、煮开后加入料酒转中小火，盖上砂锅盖煮上5~10分钟。
4、加入少许胡椒粉调味，大火收汁撒入葱花即可出锅。
