肉丸油菜的做法

1、锅内加适量清水、少许油、盐烧开，下洗净的油菜心焯过，捞出沥干水分。

2、一条一条摆在盘子里，如图2所示。

3、羊肉丸凉水下锅煮熟。

4、捞出羊肉丸摆在油菜心上。

5、锅内注少许油，下葱、姜、蒜爆香，加入清汤、盐、蔬之鲜、料酒、胡椒粉调味。

6、​烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在丸子上即成。

​