1、准备好的用料。
2、大排用刀背剁松。
3、加盐，鸡精，啤酒，淀粉抓匀腌制半小时。
4、油加热两面煎半熟。
5、加入酱油，老抽，姜片，八角。
6、再加入啤酒，冰糖。
7、中火烧开把汁收掉就可以。
8、味微甜，香气浓郁的红烧大排就做好。
