1、鲜豌豆荚摘除黄叶、坏豆洗净，捞出控水
2、用剪刀剪去两头以便入味
3、准备花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香和干辣椒1个
4、把豌豆荚放入锅中，加适量盐和香料，煮开约5分钟即可（不要盖盖）
5、不要捞出来浸泡一会会更进味。
